En el ámbito deportivo circulan varios mitos para mejorar el desempeño de un deportista, desde el uso de geles para obtener energía adicional, hasta la ingesta de frutas, siendo el plátano uno de los favoritos entre los deportistas a la hora de alimentarse durante una competencia.
El plátano ha logrado ganarse un lugar destacado en el ámbito deportivo al convertirse en la fruta preferida de los atletas, gracias al contenido de potasio que posee, lo cual ayuda a prevenir los calambres. Sin embargo, ¿realmente consumirlo durante la práctica física ayuda a evitar molestias?
¿Es beneficioso el plátano para prevenir calambres en los deportistas?
Respecto a los beneficios de consumir un plátano durante una competencia exigente como el Maratón de la CDMX, Abril Osorio, quien enfrentará por primera vez dicho evento, reconoce que no necesariamente ingerir un plátano mejorará el desempeño.
“Personalmente, me resulta muy conveniente porque además de ser un alimento muy práctico y mis dos nutricionistas me han recomendado que si hay algo que puede brindarme un gran aporte, ese es el plátano. Sin embargo, la concepción de que los calambres se previenen consumiendo plátano no es del todo cierta. Depende de la dieta. Considero que el plátano es recomendable por su contenido de dulzura, la saciedad que genera y su alto contenido de potasio, pero también es posible obtener mucha cantidad de potasio de otras fuentes como el tomate o las semillas; todo debe complementarse”.
Por otro lado, según Adrián Zarazua, durante una competencia que involucre recorrer más de 42 kilómetros, lo más adecuado es siempre complementar cualquier ingesta de alimentos con un buen desayuno y nunca experimentar el día de la competencia.
“Después de la competencia, especialmente en un maratón, uno no siempre desea ingerir algo más debido a que ya ha consumido mucha agua y gel energético o barritas; el público te ofrece bolsitas, por lo que un plátano después puede ser beneficioso por ser una fruta que aporta potasio y genera saciedad, pero se podría complementar con un desayuno nutritivo posterior a la competencia, lo cual sería ideal”.
¿Qué comidas pueden ser consumidas durante el maratón?
No obstante, el corredor señala que estas ingestas alimenticias deben ser planificadas con anticipación, ya que aprender a recuperarse es parte integral del entrenamiento, puesto que en ocasiones el desgaste puede perjudicar a los deportistas.
“En mi opinión personal, no es completamente recomendable porque la ingesta de alimentos sólidos y líquidos debe ser parte del entrenamiento. De hecho, saber cómo recuperarse energéticamente es una parte vital del entrenamiento. Muchas veces, el atleta mientras corre cree que si le están ofreciendo algo es porque lo necesita, por lo que a menudo consumen galletas, barras, a veces dan Coca-Cola y esto no siempre es recomendable porque no se sabe cómo lo asimilará el estómago. La recomendación es no experimentar con cosas que no se hayan probado antes y que no se hayan discutido previamente con un entrenador y un nutricionista, ya que de lo contrario todo el esfuerzo podría echarse a perder”.
La verdadera utilidad de consumir un plátano durante un maratón
Finalmente, Bryant Cárcamo, fisioterapeuta y entrenador personal que participará en el Maratón de la CDMX, afirma que el mito del plátano en el ámbito deportivo tiene un 50% de certeza, ya que si bien consumir alimentos ricos en potasio ayuda a evitar molestias al competir a un nivel tan exigente, la hidratación desempeña un papel fundamental en el rendimiento de un atleta.
“Es un 50/50 porque en parte ayuda al proporcionar una cantidad significativa de carbohidratos, que es la energía rápida que se necesita en ese momento, por lo que un plátano te permitirá recuperarte rápidamente. Además, en cuanto a los calambres, el potasio que contiene puede ayudar, pero para prevenirlos, la hidratación es lo más adecuado. Creo que es una relación equilibrada, donde el plátano es relevante, pero la energía que se consume y que te ayuda es igualmente importante.
¿Cuándo debería un atleta consumir alimentos durante un maratón?
Según Adrián Zarazua, el apoyo del público hacia las etapas finales de la competencia puede resultar contraproducente, ya que al tratar de ofrecer alimentos o bebidas, estos podrían terminar afectando al atleta, quien ya está experimentando malestar estomacal debido al esfuerzo realizado.
“Es bastante común que el estómago se resienta en la mitad de la competencia o en los kilómetros finales. En muchas ocasiones, el principal apoyo del público se encuentra más allá del kilómetro 30, donde el atleta ve una naranja y la consume, pero el ácido de la naranja puede causar problemas estomacales; en la última parte, el atleta no disfruta completamente, un sorbo de Coca-Cola es relativamente apropiado cuando ya se ha probado anteriormente porque proporciona una gran cantidad de azúcar, que es energía casi inmediata. Aunque sea aceptable, no conviene beber grandes cantidades porque luego podría provocar malestar estomacal”.
El Maratón de la Ciudad de México se llevará a cabo el próximo 25 de agosto, donde más de 30,000 corredores buscarán completar la prueba que iniciará en el Estadio Olímpico Universitario y finalizará en el Zócalo en el Centro de la CDMX.
